Biologisch Roggebloem

Ingrediënten: Biologische Rogge

In deze zak zit een roggebloem, de rogge is van biologisch geteelde landbouw en op ambachtelijke wijze gemalen met molenstenen. Zo blijven zoveel mogelijk voedingsstoffen behouden, ook de kleur, structuur en aroma zijn karakteristiek. De zemelen zijn eruit gezeefd om roggebloem te verkrijgen.

Roggebloem is geschikt voor het bakken van brood, pizza, taarten en koekjes. Roggebloem is ook goed te combineren met roggemeel 100 % volkoren.

Brood bak recept;

Voeg 300 ml water, 8 gram zout en 5 gram droge gist toe aan 500 gr meel en kneed gedurende 20 minuten tot een deegbal. Laat 30 tot 40 minuten rijzen bij kamertemperatuur. Kneed het deeg kort en leg het in de gewenste vorm op een ingevette bakplaat. Laat vervolgens nogmaals 40 minuten rijzen bij kamertemperatuur. Bak het brood vervolgens in 40 tot 45 minuten af in een voorverwarmde oven op 230 °C.

Dit product kan sporen van noten bevatten.

Voedingswaarde per 100 gram :

NL-BIO-01    EU/NON EU landbouw

Geproduceerd door : Hermus Made, Brieltjenspolder 6, 4921 PJ Made www.hermus-made.nl

Verkrijgbaar in 1 en 25 kg verpakking